Pão x Biscoito: Nutricionista explica qual alimento é o maior vilão da dieta

Bastante popular na mesa dos brasileiros, o pão francês já foi considerado o vilão da dieta. Muita gente acredita que trocá-lo por outros alimentos, como o biscoito de água e sal, pode ser mais saudável. No entanto, ambos os alimentos são fontes de carboidratos, já que a farinha de trigo é o ingrediente principal. Para explicar sobre o assunto, a coluna de saúde do portal LeoDias conversou com a nutricionista Adriane Dias.

“Ao compararmos a tabela nutricional do pão francês com um biscoito água e sal genérico é perceptível que o biscoito água e sal contém muito mais gordura, que é o macronutriente mais calórico, além disso ele tem menor quantidade de fibras que o pão, saciando menos, ou seja, você precisa comer uma maior quantidade do biscoito do que do pão para saciar a fome”, iniciou a especialista. 

Segundo a nutricionista, outra diferença entre o pão francês e o biscoito é a quantidade de ingredientes que os dois têm.

“Ademais, o biscoito água e sal é o que chamamos de ultraprocessado, que são aqueles produtos que passam por muitas etapas na indústria, e que tem inúmeros ingredientes, o biscoito água e sal contém em média 10 ingredientes, onde muitos deles são químicas para aumentar o tempo de prateleira do produto, enquanto o pão que é um alimento processado, pois tem menos passos na indústria e tem no máximo 5 ingredientes, sendo todos eles ingredientes conhecidos”, explicou Adriane Dias.

“Se você está trocando o seu pão de padaria pelo biscoito água e sal visando saúde ou até mesmo emagrecimento, essa troca não está sendo benéfica para o seu planejamento nutricional”, finalizou.